CookVinus - receptek mindenkinek

Kókuszos-currys répakrémleves

Az ősz beköszöntével mindenkinek jól esik egy kis leves

2015. október 17. - CookVinus

A szürke és esős időben gyakran nincs is másra szükségünk, mint egy őszi színekben pompázó, ízletes ételre - és máris jobb kedvünk lesz. Azért, hogy ez teljesülhessen elhoztuk Nektek az első leves receptünket, curryvel kókusszal és egyszerű elkészítéssel. 

Nem tart sokáig megcsinálni és ízlés szerint lehet pikánsan csípős, vagy teljesen enyhe-kinek hogy tetszik

12083764_10205913363526536_230374708_n.jpg

Hozzávalók

1 ek olíva olaj
1 kg répa
1 gerezd fokhagyma
1/2 vöröshagyma
2 tk curry fűszer (vagy ízlés szerint)
1/2 tk őrölt gyömbér
5dl víz
1,5 dl kókusztej
ízlés szerint só, bors és vegeta

Elkészítés

Hámozd meg és vágd fel körökre répát, egyenlő nagyságúra, valamint aprítsd fel a vöröshagymát is. Eközben tegyél olíva olajat egy fazék aljába és pirítsd meg rajta a fokhagymát.

A fokhagymához add hozzá a répát, vöröshagymát, gyömbért, vegetát, vizet, curryt és ízlés szerint a többi fűszert is. Várd meg míg felforr, majd vedd alacsonyabb tűzre és addig főzd, amíg a répa puhává nem válik.

Vedd le a tűzről a levest és várd meg amíg kihűl. Ezután vegyél egy turmixgépet és öntsd bele a fazék tartalmát. (Amennyiben egybe nem férne el benne, nyugodtan csinálhatod két körben is). Addig keverd, amíg nem lesz teljesen krémes állaga. Ha ezzel készen vagy öntsd vissza a fazékba a levesed.

Közepes lángon melegítsd fel ismét a levest és amint ez megtörtént, add hozzá folyamatosan a kókusztejet miközben állandóan kevered, hogy ne égjen oda az alja (ha nem szereted a kókuszt, bármilyen másik tejjel is működik). Ha elérte a kívánt hőmérsékletet, akkor vedd le a tűzről.

Tálaláshoz érdemes lehet kókuszreszeléket tenned a tetejére, vagy akár krutonnal/dióval érdemes lehet próbálkozni.

Jó étvágyat kívánunk hozzá :)

 

A bejegyzés trackback címe:

https://cookvinus.blog.hu/api/trackback/id/tr537974283

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása